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冷库车辆单元分类:
制冷机组分为非制冷机组和制冷机组。国内设备及进口设备等。目前常用的冷藏汽车均采用外置冷机,少数的微型冷藏车采用内冷机组。对冷藏车温度要求较低,可以采用箱体内置冷板(功能相当于蒸发器)。
冷冻机组的选用:一般是根据冷藏箱体体积及所输送货物温度的要求,选用不同功率制冷量的冷冻机组。
与冷库食品相比,冷冻食品对温度的要求更加严格,包含了整个运输过程。标有期限的冷链食品的标签是在标准运输中,储存的温度条件下才能达到的,如果在保质期内的食品没有得到全程规范的温度保证,那么保质期很可能缩短。由于短时间内温度变化而导致食物质量的微小变化,在产品吃了之后,不能用肉眼来直观地辨别,但是隐藏的变质危害是非常严重的,这种冻鱼食品是非常**的。因此,在整个冷链食品的温度监控平台上,对食品安全监管力度的提高尤为重要。