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冷藏车是什麽?“冷藏车”是一种装有保温结构的车箱,制冷装置,用于冷藏运输的厢式**运输汽车,这种车辆统称为冷藏车.下面我们来看看这款福田牌冷藏车。
冷藏车有技术技巧1.装运货物前要清洗冷藏车内.和通风。在未清洗的情况下,肉制品因直接或间接接触车辆表面而被污染;一些食品*吸收气味,也需要通风,尽量避免货柜内有强烈的气味。2.货物装船前和货舱必须预先冷却。在运输的同时,要保持装载货物时的温度。在载货温度过高或冷库温度过高时,如果装载货物,就会使货物的品质变差。所以一定要提前将货物和货舱内部预冷,以达到适当的温度。3.货柜内冷空气流通。箱内温度应保持一致,即要注意物品放置时要有空间,不能堆得太满。4.货物的快速搬运和搬运。冷却门开启时,外部气流进入将导致箱内冷气损失,温度升高。应该尽可能减少开门的时间。此外,在运输过程中,停止冷冻机运行。
冷冻车辆保藏原理:水产变质的原因主要是水产品本身携带或在贮存过程中被污染的微生物,在适宜的条件下生长繁殖,分解鱼体蛋白.基酸.脂肪等成分产生异臭有毒物质,造成水产品变质的原因之一是水产品本身所含的酶在一定的环境条件下会促使鱼腐坏变质。为了保证东莞冷藏车的产品质量达到保鲜的目的,必须对这两个因素进行控制。